光荣游戏注册-光荣游戏-光荣游戏注册登录招商q+95270595面包蟹，学名是“普通黄道蟹”，一般产于英国、法国、爱尔兰等海域地区，体型庞大，整体呈椭圆红棕色，走起路来，犹如一只行走的面包。强壮而粗犷。
面包蟹在欧洲地区的地位，就如同大闸蟹在我们中国人心目中地位一般，无法撼动。
而其命名为“面包蟹”的原因，是内里所含的蟹黄膏肉相当丰富，不仅是表面看着的体态丰盈，对半切开后，内里的蟹黄膏肉，犹如黄金馅料一般高脂丰腴、蟹黄满满，甚至能让你用勺子勺着品尝，挑出的顺达蟹肉，白嫩清甜，因此面包蟹还被称为“膏蟹之王”。
那么“膏蟹之王”的面包蟹，咋做才好吃？今天分享5道美味做法，鲜美滋味，下面是整理好的面包蟹做法，每一道菜式，都能充分发挥面包蟹的鲜美丰盈。
◇ 「材料清单」：面包蟹一只，生姜，蒜头，小米辣，玉米淀粉，蒸鱼豉油，椒盐
◇ 「制作过程」：步骤1｜面包蟹洗净后砍开，并用刀背把钳敲碎，倒入玉米淀粉，翻拌均匀，让玉米淀粉充分裹挂在面包蟹上。
步骤3｜锅中底油再次烧热，放入姜蒜、小米辣快炒爆香，倒入炸好的面包蟹，翻炒均匀。
步骤4｜加入蒸鱼豉油，适量椒盐，持续添加并尝试调味，炒匀上味后，即可出锅，撒上葱，方可品尝。
◇ 「制作过程」：步骤1｜面包蟹洗净后，大卸八块，裹上面粉，下油锅炸至金黄炸熟，控油捞出备用。
步骤2｜锅中留下少许底油，放葱姜，少许花椒爆香，再放豆豉，少许老干妈调味。
步骤3｜倒入炸好的面包蟹，炒匀，再倒入面包糠，混合翻炒，炒至面包糠色泽金黄，即可出锅。
步骤2｜蒸盘内铺上葱丝和姜片，面包蟹的蟹壳朝下，码放进蒸盘中，在面包蟹向上面再铺上一层葱丝和姜丝，均匀淋上一勺料酒。
步骤3｜蒸锅水开后，送进蒸锅，旺火清蒸13~15分钟，到点后继续焖约3分钟。
步骤5｜烧滚适量热油，均匀泼在面包蟹上泼油炸香，增加面包蟹色泽，增添香气，即可品尝。
◇ 「制作过程」：步骤1｜生姜切丝，蒜切片，香葱把葱白和葱绿分开切段，小米椒切圈。
步骤2｜面包蟹宰杀洗净，把壳撬开，把内里的蟹心、蟹鳃、蟹胃、蟹肠等通通剔除干净，再把螃蟹砍成数块，把水分吸干，沾上玉米淀粉。
步骤4｜闻到浓郁香味后，放入面包蟹中火爆炒，待螃蟹完全变色，淋入二汤勺料酒，继续翻炒。
◇ 「制作过程」：步骤1｜面包蟹清洗干净后直接上蒸锅清蒸8~10分钟，蒸熟取出，稍微放凉再砍开，把外壳、蟹脚、蟹钳敲碎。
步骤2｜干锅烧热，放黄油小火熬至化开，放入葱蒜炒香，倒入二大碗清水和咖喱块，大火烧沸融化熬成咖喱汤。
步骤3｜倒入面包蟹，改中火持续炖煮至咖喱汤收至一半以下，顺达放入洋葱片，继续中火至汤汁浓稠。
面包蟹的制作方法，其实和大闸蟹、梭子蟹并无差别，但论鲜美程度，其实并不及大闸蟹、梭子蟹的鲜美，主要是面包蟹的体型更大，所含蟹黄膏肉更丰富，宰杀过程要更细致和繁杂，毕竟含有的蟹黄膏肉丰富，不小心流掉了，就浪费了。顺达注册顺达娱乐
